L'économie palestinienne en Cisjordanie et dans la bande de Gaza a subi des pertes importantes suite aux mesures israéliennes après la deuxième Intifada en septembre 2000. En conséquence, les principaux déterminants de la sécurité alimentaire, tels que le travail salarié, le commerce alimentaire et les régimes de sécurité sociale, sont gravement menacés.